【お弁当】アスパラガスのチーズ肉巻き

【お弁当】アスパラガスのチーズ肉巻き

Description

【管理栄養士監修】お弁当にも使える、簡単美味しいレシピをご紹介します♪

材料 (2人分)

アスパラガス
6本
スライスチーズ
6枚
豚肉(モモ・スライス)
6枚~
※アスパラガスの長さによって は豚肉の枚数を増やしても可。
塩コショウ
少々
小さじ1

作り方

1

写真

アスパラガスは下から1㎝程切り落としたのち、筋が多い根本をピーラーでむく。
スライスチーズは半分に切る。

2

写真

アスパラガスにスライスチーズを縦に並べて軽く巻き付ける。

3

写真

豚肉を穂先の方からきつめに巻き、全体に塩・こしょうを軽めにふる。

4

写真

フライパンにオリーブ油をひいて中火弱火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にして全体に焼き色を付けるように焼いていく。

5

写真

食べやすい大きさに切り、器に盛る。

6

写真

お弁当用には4等分に切って2つずつ爪楊枝でさすと形が崩れることなく詰められ、食べやすくなります。

コツ・ポイント

チーズがはみ出さないように豚肉を巻くと、焼いたときにチーズが溶け出るのを防ぐことができます。

このレシピの生い立ち

豚モモ肉は脂質が少なく、成長期にしっかり摂りたいたんぱく質を多く含みます。
また、エネルギー代謝を助けるビタミンB群が含まれるため、疲れにくい体作りに役立ちます。

詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
レシピID : 4565443 公開日 : 17/06/07 更新日 : 17/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」