作りおき!めんつゆ

作りおき!めんつゆ
市販のめんつゆはもう買わなくていいんです。
冷蔵庫で一ヶ月以上保存可!

写真、横になっちゃいました、すみません。

材料

しょうゆ
200ml
200ml
200ml
昆布
1切れ
かつお節
軽くひとつかみ

1

鍋に全部入れる。
火にかける。

2

沸騰してから2~3分煮る。

3

冷めるまでそのままおいておく。
保存用のビンなどに昆布・かつお節ごと一緒に入れる。

コツ・ポイント

ビンに昆布・かつお節を一緒に入れることで、保存中にも旨味がでるそうです。
めんつゆにする場合は、3倍程度の水を足すとよいでしょう。
その他、多様に使えます。

このレシピの生い立ち

乾物利用のレシピ本にのっていたのを参考にしました。

それまでは、手間ひまかけてだしをとっていましたが、これを知ってからはとっても楽チンです。
レシピID : 456577 公開日 : 07/11/09 更新日 : 12/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/05/04

写真

明日食べたいのに麺つゆが切れてた!でもこれで大丈夫♡ごちです!

☆winwin☆

つくレポありがとうございます(*^^*)

12/08/27

First tsukurepo mark
写真

旦那のリクエストで干し椎茸もひとつ入れました!美味しかった

aries_a_double

ありがとうございます。椎茸を入れるのグッドアイディアですね!

ぱちぱちゆかっぴ 2007年11月09日 13:21
まちまっちさん✿

簡単に出来るめんつゆレシピありがとうございます。

ちょうどめんつゆなくなった所で、買いに行かなきゃ・・・と思ってたんで

さっそく作りたいと思います(。→‿ฺ←。)
Profile まちまっち 2007年12月23日 09:35
コメントの返事めっちゃ遅くなってすみません↓
今気づきましたぁ!!
簡単なのでぜひ作ってみてください。
我が家もちょうどなくなったので、作らねば!