手作り餅入りぜんざい (おしるこ)

もち米を研ぎ1合の目盛りに水を入れて1時間ほど寝かせる。炊飯器で炊飯スタート。

鍋につぶあんと水を入れ火をつける。焦げないように混ぜ、沸騰したら塩を入れ、弱火で5分ほど煮込む。

もち米が炊き上がったら麺棒でつく。粘りがでて粒がなくなるまで、すり混ぜたりついたりする。

2017/10/6 ◆おしるこ◆
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