パリパリ餃子♪野菜たっぷり♪

パリパリ餃子♪野菜たっぷり♪

Description

羽根つき餃子♡♡
餃子の餡が余らなかった分量!

材料

餃子の皮
50枚
豚ひき肉
300g
キャベツ
5〜6枚
ニラ
ひと束
塩こしょう
少々
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小麦粉

作り方

1

キャベツ、にらをみじん切りにする。

2

ボウルに豚挽肉を入れて塩コショウ、酒を入れて粘りが出るまでよくこねる。

3

そこへキャベツ、にら、残りの調味料をすべて加えてなじむまでよく混ぜる。

4

餃子の皮に餡を包む

5

フライパンに油をひかず餃子を敷きつめて並べ、中火くらいで焼いていく。

6

手で持ちあげて焦げ目がついたら水入れ餃子たちが半分以上つかるくらい入れ、蓋をして蒸し焼きにしていく。
5分くらい

7


水1カップに対して小麦粉大さじ1くらい入れてよく混ぜたものを入れるとあとで羽根ができる♫

8

ふたをあけて水気をとばし、なくなりそうなところでフライパンのフチからごま油をまわしかける。

9

香ばしく焼きめがついたら出来上がり♡♡

10

余った餃子はバットやトレイにラップをしいて並べ、冷凍する。
凍ったらジップロック等にばらばら入れて冷凍保存♫

コツ・ポイント

餡は皮にぎゅうぎゅうめに詰める♡

このレシピの生い立ち

レシピはいつも適当だけど、、
餃子の餡が余らなかったので分量を参考にしたくて保存♫
レシピID : 4566016 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

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