れんこんとピーマンのきんぴら

れんこんとピーマンのきんぴら
れんこんを縦に切るとシャキシャキ感がたまりません!!

材料

れんこん
小なら3本、中なら2本、大なら1本
ピーマン
2個
サラダ油&ごま油
大さじ1/2ずつ
少々
●お酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
●醤油
大さじ1と1/2
ごま
お好きなだけ

1

れんこんは、縦に切る。酢水に漬けておく。
ピーマンも同じ大きさに、縦に切っておく。

2

フライパンにサラダ油とごま油をブレンドして熱し、鷹の爪を入れる。
先にれんこんを炒める。後からピーマンを炒める。

3

●の調味料を混ぜておき、フライパンに入れ、一気に照り付ける。
ゴマを振って完成~♪

コツ・ポイント

れんこんの歯ごたえを楽しむ為に、あまり調理に時間を掛けすぎない方がいいようです。
油を2種類ブレンドすると、香りもなかなかよかったです♪

このレシピの生い立ち

れんこんのきんぴらのレシピを拝見し、れんこんを縦に切ってみたいなーと思い、余り物のピーマンも一緒に入れてみました。
どうもありがとうございます!!
レシピID : 456612 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/11/23

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美味しいレシピありがとう‼

クックZV4IIE☆

レポありがとうございます!

16/10/24

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子供用に鷹の爪なし・胡麻なしでしたが、とっても美味しかったです!

クックP91405☆

レポありがとうございます!

16/10/05

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美味しかったです。簡単でいいですね。またすぐ作ると思います。

クック0KEH3D☆

レポありがとうございます!

16/05/19

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ひき肉も入れていただきました!美味しかったです☆

amehuri

レポありがとうございます!