☆母の味☆豚肉とごぼうのしぐれ煮の画像

Description

豚肉とゴボウのしぐれ煮です♡母がよく作ってくれた大好きなおかずです♪

材料 (2人分)

小 2本
ゴマ油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
一味唐辛子(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは包丁の背で皮をむきます。

  2. 2

    写真

    皮を剥いたゴボウをひと口サイズに乱切りします。

  3. 3

    写真

    ゴボウは少し柔らかくなるまで湯がきます。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひいて、豚肉を炒めゴボウも加え、さらに炒めます。

  5. 5

    写真

    調味料の砂糖、みりん、醤油を加えてサッと馴染ませます。
    最後にお好みで一味唐辛子をふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ゴボウは乱切りが食感がいいです。牛肉ではなく、あえて豚肉の方が相性のいい味付けです。

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれました。とっても簡単なので、うどんの上にのせる具としてもよく使います。
その時はネギをたっぷりのせます。作り置きしてお弁当のおかずにもします^_^
レシピID : 4566155 公開日 : 17/06/19 更新日 : 21/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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♡kumako2♡
ご飯の進む味でした。簡単に作れるのでまた作ってみます!
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もんしゅしゅ
ゴボウの食感良く美味しいです♡ホッとする一品ですね♪感謝デス❤
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はらさわひでゆき
一味をかけていただきました!乱切りごぼうおいしかったです!
写真
1035
大根の葉も入れて。ご馳走さまでした。