簡単!白菜とホタテのクリームスープ

簡単!白菜とホタテのクリームスープ
簡単にできるあったかスープです♪

材料 (4人分)

白菜
1/8カット
たまねぎ
1/4個
にんじん
4㎝
しいたけ(しめじでも可)
2枚
コーン缶
1/2缶
ホタテ缶
小1缶
小麦粉
大さじ2
大さじ1
1カップ
牛乳
2カップ
塩・こしょう
適宜
適宜

1

白菜は1㎝くらいの千切り、たまねぎはあらみじん、にんじんは1㎝角の色紙切り、しいたけは1㎝角に切る。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、①の野菜を入れてしんなりするまで炒める。

3

小麦粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4

水加え、コンソメ顆粒も加える。野菜が柔らかくなったら牛乳を加え、とろみが出てきたらホタテ缶を缶汁ごと加え、コーン缶を加えて温める程度に煮る。

5

味をみて、塩・コショウで味を調える。
器に盛りパセリをふる。

コツ・ポイント

煮立てないよう注意!煮立てると分離状態になります。
オリーブオイルではなく、バターでももちろんOKです!

このレシピの生い立ち

白菜を消費したかったので・・・。
普段作っているクラムチャウダーをアレンジしました。
レシピID : 456635 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/18

First tsukurepo mark
写真

絵本に出てくるようなステキなスープ♪野菜たっぷり美味しかった!!

こっこい

つくれぽありがとう。たっぷり野菜の食べるスープですね♪