豆腐米粉パンケーキ メレンゲでBPなし

豆腐米粉パンケーキ メレンゲでBPなし
ベーキングパウダーなしでも、ふんわりしっとりパンケーキ 美味しすぎ!

材料 (3~4人ぶん)

豆腐
200g
卵M~L
5個
砂糖(マスコバス糖、てんさい糖など)
大さじ2
甘酒
40g
大さじ1
3本指で2つまみ
200g

1

卵を卵白、卵黄で分ける。卵白はボールに入れ冷凍庫へ。その間に、砂糖と塩以外の他の材料を混ぜる

2

卵白をハンドミキサーで泡立てる。塩を入れ、砂糖を2回に分けて入れ、しっかりメレンゲを作る

3

メレンゲを3回にわけて①に入れ、2回目までは、泡立出て機で混ぜる。3回目はゴムベラで泡をつぶさないように、

4

フライパンにバターを引いて中火でゆっくり焼く。

コツ・ポイント

バナナを一本入れて、てんさい糖大さじ3にしたら、ほんのり甘ーいおやつ風に✨✨❤

このレシピの生い立ち

2017,7,18更新 ベーキングパウダー3g、豆乳50gへらし、豆腐50g、卵1個増、甘酒20grした。色々なレシピで試行錯誤中。今のところナンバー1 !
レシピID : 4566358 公開日 : 17/06/08 更新日 : 18/11/09

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