こっくりがおいしい☆豚と秋野菜の煮物

こっくりがおいしい☆豚と秋野菜の煮物
冷蔵庫のお掃除をしたいときにぴったり(笑)ただの煮物にちょっぴりバターでコクがぐぅーんとupします♪

材料 (4人分)

豚細切れ肉
200g
里芋
2こ
さつまいも
1こ
にんじん
1本
糸こんにゃく
1ふくろ
しいたけ
半パック
がんもどき
1ふくろ
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
600ml
バター
大さじ1

1

里芋、さつまいも、にんじんは乱切りに。糸こんにゃくは湯通ししておく。しめじは石づきを切ってほぐしておく。

2

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を入れて、出し汁を入れて野菜に火が通るまで煮込む。

3

野菜に火が通ったら、がんもどきと糸こんにゃくをいれて、酒、みりん、めんつゆをいれ、最後にしょうゆを入れる。味をととのえたら、バターをいれ、溶けたら火をとめてできあがり☆

コツ・ポイント

バターの風味を残すために、火を止める直前に入れるといいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室の掃除をしたかったので・・・^^;
レシピID : 456643 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

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