びっくり!炊飯器で☆本格パラパラ炒飯♡

びっくり!炊飯器で☆本格パラパラ炒飯♡
これはびっくり!炊飯器で炊くだけなのに、パラパラ炒飯のできあがり♡

材料 (4人分)

3合
焼豚
100g
玉ねぎ
1/2個
☆中華スープの素(ペーストタイプ)
大さじ2
☆醤油
大さじ2
大さじ1
☆おろし生姜(チューブ可)
小さじ1
☆五香粉(あれば)
小さじ1
溶き卵
2個分
グリーンピース(冷凍)
適宜

1

米は洗ってざるにあげておく。焼豚(市販のもの可)は5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2

炊飯器に米と玉ねぎと☆印を入れてから、水(分量外)を、炊飯器の目盛りよりも若干少なめのところまで入れて軽く混ぜる。焼豚も加えてスイッチオン!

3

炊き上がったらすぐに溶き卵を表面全体に流し込み(まだ混ぜないで)、再加熱する。2~3分たったらスイッチを切り、全体をよく混ぜる。グリーンピースを加えてしばらく蒸らし、さらに全体をよく混ぜる。

4

追記:ご飯に芯が残ったという報告をいただきました。ざるにあげる前に少し吸水してみてください。「水を控えめ」はほどほどに♪

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2010.5.21、読売テレビ「かんさい情報ネットten!」で紹介していただきました。

6

写真

2015.1.29、「クックパッドの大人気おかず108」Part2に掲載していただきました。

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2015.8.11、クックパッドニュースで紹介していただきました。

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写真

2016.12.31、こちらに掲載していただきました。

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2017.7.26、再びクックパッドニュースで紹介していただきました。

コツ・ポイント

水の分量は普通に炊くときよりも少し少なめにしてくださいね。炊飯器に再加熱機能がない場合は、卵を流し込んで5~6分蒸らしてからよく混ぜてください。五香粉はなくてもいいのですが、入れるとそれだけでぐ~んと本格的な仕上がりになります。五香粉のかわりに八角でもいいかも。

このレシピの生い立ち

炒飯を夕食に作ろうと思ったのですが、作る量が多いので、試しに炊飯器で炊いてみたら結構うまくいきました(^^)b
レシピID : 456646 公開日 : 07/11/08 更新日 : 17/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,213 (1,083人)

18/06/20

写真

子どもに卵を割って入れてもらいました!お昼にぴったり♪

harufal

お子様のお手伝いいいですね♡つくれぽありがとう✿

18/06/19

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パラっと美味しく出来ました!玉子も綺麗に均一に混ざって感動!感謝

ぶれんねっせる

美味しく出来上がってよかったです♡つくれぽありがとう✿

18/06/18

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炊飯器でこんなに美味しい炒飯ができるとは!ありがとう!

tacocoharu

上手に仕上がってよかったです♡つくれぽありがとう✿

18/06/16

写真

ミックスベジタブルで。ちゃんとパラパラでおいしー!ごちそうさま!

☆べーちゃん☆

ミックスベジタブルいいですね♡つくれぽありがとう✿

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Profile miccan 2014年10月21日 02:58
おぶうさま、はじめまして!あまりのパラパラ加減に驚いたのなんの!素敵なレシピをありがとうございます!!うちも五人家族で、チャーハン炒めるのかなり苦痛だったのでありがたいです!!どこからご連絡とっていいかわからなかったのでコメント欄で失礼します、私、時短料理他いろいろチャレンジしているささやかなブログがあるのですけど、その時短料理カテゴリでこのレシピ、紹介してもよろしいでしょうか、、、??
おぶうさま 2014年10月21日 23:55
miccan さん、はじめまして。

この度はつくれぽとコメントをありがとうございます。
大量の炒飯、ぱらぱらに仕上げるのはなかなかたいへんですが、大成功だったようで私もとってもうれしいです。

ブログでの紹介、たいへん光栄です。よろしくお願いいたします。
Profile miccan 2014年11月02日 02:21
お返事遅くなっちゃいました、ありがとうございます。UPしたらご連絡しますね。今日も実はこれから作ります。もうこれは本当革命です!!!
Profile miccan 2014年11月02日 12:15
おぶうさま、upしましたのでお知らせします☆
http://kikos100challange.seesaa.net/article/408164316.html
(コメント欄でのお知らせが不適切なようでしたら削除してください。どちらからお知らせしたらいいかよくわかってなくて、、、すみません(^^;)
ささやかなブログですが、この感動をどうしても伝えたかった笑
今日も一家で美味しくいただきました。また何度も何度もりぴします!!
Profile すが☆めぐ 2017年06月13日 08:22
卵を入れて再加熱とありますが、また炊飯キーを押すのですか?
それとも保温のまま蒸らす感じでしょうか?(>_<)
ママ友が来るときに作ろうと思ってます(笑)
ペーストの調味料がなく鶏ガラスープのもと、中華あじのもとはあるのですが代用可能ですか?もし、可能であれば量は表記通りなのか分かりましたら教えていただけないでしょうか?
おぶうさま 2017年06月13日 21:08
すが✩めぐさん
コメントありがとうございます。
卵を入れてから再度炊飯キーを押してください。保温だけで余熱でも固まるかもしれませんが、炊飯キーを押して再加熱した方が確実だと思います。

顆粒の中華スープの素でも代用可能です。

分量ははっきりしたことはわかりませんがちょうどいい味付けのスープでご飯を炊くというイメージで考えていただければいいと思います。パッケージに記載の分量を目安に、入れる水の量からスープの分量も割り出してくださいね。
Profile すが☆めぐ 2017年06月15日 17:32
アドバイスありがとうございます‼
ついに明日作ります(笑)
挽き肉を使おうと思うのですが、フライパンで少し炒めてからのほうがいいでしょうか?
そのまま入れたら固まるかなあ?とモヤモヤ(笑)
作ったら報告します(*^^*)
おぶうさま 2017年06月15日 18:20
すが✩めぐさん
挽肉で作ったことはないんですが、確かにそのまま入れるとかたまってしまいそうな気がしますね。
炒める時にお酒や醤油で少し味付けもしてみてはどうでしょうか。生姜など入れると肉の臭みもとれて一石二鳥かもしれません。
またご報告お待ちしています。
Profile サキコママ 2018年03月28日 10:53
はじめまして。とっても美味しそうなので、さっそく作りたいのですが・・・。

炊飯モードは通常と炊き込みモード、どちらでやればよいですか?

教えて頂ければありがたいです。
おぶうさま 2018年03月28日 22:01
サキコママさん

はじめまして。コメントありがとうございます。

わたしはいつも通常モードで炊いています。炊き込みモードはこれには使ったことがないので比べられないのですが、通常でも問題なくできていますよ。お試しくださいね。