鉄板焼き店風ステーキ

肉の厚みが2センチ前後のものを購入して、塩を軽く全面にまぶしてローリエを2枚ずつくらい両面に貼る。

キッチンペーパーで肉全体をローリエごと包んで、容器や袋、保存できるものに入れて冷蔵庫で30分から1時間ほど休ませる。

ローリエを除き、コショウを表面に。オリーブオイル、ニンニク、肉と順にいれて焼く。
火は強〜中火間で調整する

さらにバターも乗せたらフタをする
(8〜10分)

トータル焼き時間時間10分以上くらいが目安で、ステーキ肉完成。