牛乳でつくる!北海道♪ミルクカルボナーラ

牛乳でつくる!北海道♪ミルクカルボナーラ
チーズや生クリームがなくても大丈夫!いつもの食材で簡単に作れちゃう、とってもなめらかなカルボナーラです♪

材料 (2人分)

特選よつ葉牛乳
200ml
よつ葉バター 加塩
10g
フェットチーネなど(なければ普通のパスタで代用可)
200g
ベーコン
50g
薄力粉
小さじ1
2個
小さじ1/3
ブラックペッパー
少々

作り方

1

写真

今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。

2

鍋に湯を沸かし、フェットチーネを通常より1分短めにゆでる。

3

ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。

4

フライパンにバターを入れて火にかけ、にんにく、ベーコンを炒め、香りが立ってきたら薄力粉をふり入れて混ぜる。

5

「特選よつ葉牛乳」を注いでひと煮立ちさせ、塩を加えて弱火にする。

6

ゆで上がったフェットチーネをざるにあけ、湯を切って<5>に入れ、軽く混ぜて火を止め、<3>の溶いた卵を加えてよく混ぜる。

7

<6>を器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

フェットチーネがない場合は、普通のパスタでもおいしく作れます♪溶いた卵は最後に火を止めて加えるのがポイント。火の通りすぎで食感が悪くなるのを防ぎます。卵を加えたらよく混ぜて、パスタにしっかりと絡めてください!

このレシピの生い立ち

卵のソースがパスタにとろりと絡む、なめらか食感のカルボナーラを、牛乳たっぷりで作りました!生クリームやチーズがないときでも、「特選よつ葉牛乳」の上質なコクで、すっきりとまろやかなカルボナーラが楽しめます♪
レシピID : 4566610 公開日 : 17/07/01 更新日 : 19/06/18

このレシピの作者

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さっぱりだけどコクもあって満足度が高い1品ですよね☆彡

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とても美味しかったです!また近々食べたい味です!

せんひこ

美味しく食べてもらえてよかった♡簡単美味が最高ですよね☆

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写真

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