殿堂入り☆牛乳でつくる♪簡単カルボナーラ

1. 1

   

   今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、フェットチーネを通常より1分短めにゆでる。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。

4. 4

   フライパンにバターを入れて火にかけ、にんにく、ベーコンを炒め、香りが立ってきたら薄力粉をふり入れて混ぜる。

5. 5

   「特選よつ葉牛乳」を注いでひと煮立ちさせ、塩を加えて弱火にする。

6. 6

   ゆで上がったフェットチーネをざるにあけ、湯を切って<5>に入れ、軽く混ぜて火を止め、<3>の溶いた卵を加えてよく混ぜる。

7. 7

   <6>を器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち