牛乳でつくる!北海道♪ミルクカルボナーラ

牛乳でつくる!北海道♪ミルクカルボナーラ

Description

チーズや生クリームがなくても大丈夫!いつもの食材で簡単につくれちゃう、とってもなめらかなカルボナーラです♪

材料 (2人分)

特選よつ葉牛乳
200ml
よつ葉バター 加塩
10g
フェットチーネなど(なければ普通のパスタで代用可)
200g
ベーコン
50g
薄力粉
小さじ1
2個
小さじ1/3
ブラックペッパー
少々

作り方

1

写真

今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。

2

鍋に湯を沸かし、フェットチーネを通常より1分短めにゆでる。

3

ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。

4

フライパンにバターを入れて火にかけ、にんにく、ベーコンを炒め、香りが立ってきたら薄力粉をふり入れて混ぜる。

5

「特選よつ葉牛乳」を注いでひと煮立ちさせ、塩を加えて弱火にする。

6

ゆで上がったフェットチーネをざるにあけ、湯を切って<5>に入れ、軽く混ぜて火を止め、<3>の溶いた卵を加えてよく混ぜる。

7

<6>を器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

フェットチーネがない場合は、普通のパスタでもおいしくつくれます♪溶いた卵は最後に火を止めて加えるのがポイント。火の通りすぎで食感が悪くなるのを防ぎます。卵を加えたらよく混ぜて、パスタにしっかりと絡めてください!

このレシピの生い立ち

卵のソースがパスタにとろりと絡む、なめらか食感のカルボナーラを、牛乳たっぷりでつくりました!生クリームやチーズがないときでも、「特選よつ葉牛乳」の上質なコクで、すっきりとまろやかなカルボナーラが楽しめます♪
レシピID : 4566610 公開日 : 20/04/02 更新日 : 20/04/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

588 (563人)

20/06/09

写真

ミルクがクリーミーにしてくれて、美味しかったです!

たばお

牛乳だけでこのクリーミーさは感動ですよね☆美味しレポ有難う♪

20/05/31

写真

今回もまろやかで美味しいカルボナーラができました♡簡単においしくできるのでお気に入りです♪

もちっこ橙色

リピートありがとう☆盛り付けもお洒落でとっても美味しそう♥

20/05/30

写真

大皿にどーんと!ちょっとソースがゆるくなっちゃいましたが、牛乳だけで出来て助かりました♡

食いしん坊あー

牛乳だけとは思えないコクですよね♪カロリーも控えめで嬉しいね

20/05/19

写真

生クリームなくても美味しくできて感動しました♡

37r

牛乳だけでもしっかり濃厚クリーミーに仕上がりますよね♫有難う

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