ざる蕎麦(血管ダイエット食1119)

ざる蕎麦(血管ダイエット食1119)
外食の蕎麦、高すぎませんか?
その割に旨くなく、蕎麦湯なかったり。
必ず蕎麦湯をとり、冷水でヌメリをとると一味ちがう!

材料 (ひとり分)

市販の蕎麦
一束
中鍋に水
鍋8分目
焼き海苔
10センチ正方一枚
わさび
少量
創味つゆ
一袋
小丼
一膳
オリジナル青汁
粉末エビオス+青汁

1

熱湯で5分ほど茹でたらボールのついたザルにあける。

2

ボールの蕎麦湯は別のポットなどに入れる。
ボールを洗い冷たい水をためて蕎麦をもみ洗いしヌメリをとる。ザルに盛る。

3

手動シュレッターやハサミで切った海苔をのせる、つゆは創味のつゆなど、醤油みりん昆布だし、鰹節系にわさび、刻みネギ。

4

今回は小丼、オリジナル青汁など添えた。

コツ・ポイント

冷水で閉めたそばは、かけそばも旨いです。
エビオス+青汁は生きているので早めに飲みきる。

このレシピの生い立ち

蕎麦は自宅なら100円かかりません。最近は10割蕎麦も売っています。小丼は無油な無限ピーマン丼です。
レシピID : 4566646 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

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