おめかし♪スイートポテト

おめかし♪スイートポテト
面倒な裏ごしなく、フードプロセッサー(FP)にどんどん材料を入れるだけ!簡単スイートポテトです♪

材料 (直径5㎝ 約10個分)

さつまいも
500g
○りんご
1個
○砂糖
25g
レーズン
適宜
砂糖
35g
ひとつまみ
無塩バター
20g
1個
50cc
牛乳
30~40cc

1

りんごは皮をむき、5mmのいちょう切りにし、耐熱の容器に○砂糖と共に入れレンジ900wで2~3分加熱。
レーズンを加えて冷ましておく。

2

さつまいもは皮付きのままラップに包みレンジで柔らかくする。(私のレンジは根菜キーがあるので、それでチン!してます)

3

サツマイモの皮をむき500g量り、熱いうちにFPに砂糖・塩・無塩バターと共に入れ、なめらかにする。

4

さらに卵黄・生クリームを加えなめらかにし、牛乳を大さじ1位ずつ加え搾り出せるくらいのやわらかさにする。

5

搾り出し袋に入れアルミカップなどに、まず直径5㎝くらいになるように搾り出す。二段目は真ん中にりんごのフィリングが入れやすいよう、円を描くように搾り出す。

6

りんごのフィリングを少量いれてから、蓋をするように、搾り出す。

7

分量外の卵黄を刷毛で塗り、180度に温めたオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

裏ごしが面倒なのでFPで作ってみました。
酸味が欲しかったので、りんごのフィリングを中に忍ばせて見ました。
残ったフィリングはパンにつけたり、アップルパイに・・・

このレシピの生い立ち

サツマイモ消費のために・・・。
レシピID : 456665 公開日 : 07/11/08 更新日 : 08/11/07

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