ポリポリ根菜☆サラダ感覚で沢山食べてね♪

ポリポリ根菜☆サラダ感覚で沢山食べてね♪
根菜をレモンの出し汁につけてさっぱりと!
サラダ感覚でポリポリ沢山食べてね!

材料

レンコン
15cmぐらい
ごぼう
1本
しめじ
1株
1カップ
50cc
■醤油
40cc
黒胡椒
仕上げに少々

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レンコンは縦半分に切っていちょう切り、ごぼうは皮を剥いて5mm幅ぐらいの薄切り。しめじはこぶさにバラバラにする。

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鍋に湯を沸かしお酢(分量外)を大さじ1入れ沸騰した中にしめじを入れて1分茹でザルにあげる。 次に蓮根・牛蒡を2分茹でる。

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蓮根・牛蒡が茹で上がったらザルにあげ、塩少々振っておく。

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保存用器に■をあわせ、茹でたしめじ・レンコン・ごぼうを入れて良~く和えて味を馴染ませる。

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作ってすぐに食べられます。
また、冷蔵庫で冷やして翌日食べても味がシッカリついて美味しいです。
お好みで黒こしょうをふってどうぞ。

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2010,12,17に話題入りさせて頂きました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

我が家は根菜がポリポリと歯ごたえがある感じが好きなので、そのように仕上がるような茹で時間にしてありますので、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

とにかく根菜が好きなので、色々な食べ方を試しています。
低カロリーで食物繊維たっぷりです!
メタボなパパへのお酒のおつまみにもどうぞ♪
レシピID : 456669 公開日 : 07/11/08 更新日 : 10/12/17

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。
2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (23人)

15/09/01

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よく噛んで食べられるサラダ!子どもたちに食べさせたい一品ねb

papikun

わぁ♡papikunちゃん♡お元気?嬉しいコメントを有難う♡

15/04/11

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ほんとにポリポリ止まりません (●´ー`●)食物繊維たっぷり嬉☆

二角形

お料理好きな高校生に素敵に作って頂けてとっても嬉しい♡有難う

15/03/05

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久々にりぴ♡大好きな根菜♡本当ポリ2止まらない笑)マイ弁にも感謝

☆むさし☆

リピして下さってとっても嬉しいな♡むさしちゃん有難う♡

15/01/06

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こういうの大好きです!クルクルミンさんのレシピはいつも美味!感謝

ちゃことゆうな

わぁ~♡有難う♡嬉しいなぁ♡本当に嬉しい!美味しそうですね♡

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