大根人参の炊き込みごはん ☆

大根人参の炊き込みごはん ☆
根菜でほんの〜り甘いごはんの出来上がり☆    おかずが無くてもお箸がすすむ一品です。(≧ω≦)              また、野菜でかさが増えているので、お米を食べ過ぎてしまう人にもお勧めです♪(炊飯器でもOKです。)

材料

大根
1/4本
人参
1/4本
お米
2合
大根の葉(あれば)
適量
小さじ1
●酒
大さじ3
●塩
小さじ1/2
お水(通常の水加減)
2カップ

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お米を洗い、普通にお米を炊く時と同じ水加減をして●の調味料を入れます。そのまま30分〜1時間おきましょう。             (炊飯器でも全然OK!時間をおくのは普通にごはんを炊く時と同じに考えて下さい☆)

2

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人参と大根を短冊切りにして、お米の上に乗せます。        (野菜がお水に浸かっていなくても、大丈夫です。)

3

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普段通りにごはんを炊きます。その間に大根の葉が有れば、軽くゆでて、みじん切りにしておきます。

4

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炊きあがったごはんに大根の葉を混ぜれば、出来上がりです☆

5

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美味しくいただきます☆ (≧ω≦)

コツ・ポイント

大根の葉が入ると彩り鮮やかになりますが、無くても十分おいしいです☆
というか...むしろ大根の葉の苦みがじゃまにならず、
素朴な甘みが存分に味わえるので無い方が好きかもしれませんw 
お子様には葉っぱ無しの方が好かれる気がします♪

炊く分量を増やした場合、米を出汁で炊くと考えて下さい。
粉末のダシは水1cupに対して、小さじ1/2の量です☆

このレシピの生い立ち

きっと何かの雑誌から。(´・ω・)何だったかはわからない...
学生時代から雑誌などから書き写し、ためて来たレシピノートが有ります。
全て水性ペンで書いていた為、料理中に水が散り文字が読めない..
そんなレシピが本当に読めなってしまう前にとココに載せる事にしました。
このごはんは本当にお気に入り☆ お勧めです^^
レシピID : 456676 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/03

First tsukurepo mark
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リピしてます★美味しいです(^^)/

しんまい☆

ありがとうございます☆こうしてレシピが広がるの嬉しいです♪

cook_nora 2009年04月11日 00:04
無洗米が余って困っていましたが、このレシピのおかげで食べきれそう。ご飯にしらすをはらっと掛けるとまた美味しい〜。
manamage 2009年04月11日 00:22
cook_noraさん☆

コメントありがとうございます(o´ ω `o)
しらす乗せも美味しそうですね〜っ♪
私も試してみようっと!アイデアありがとうございます☆