本格・絶品‼簡単よもぎ大福
Description
とっても簡単‼お店みたいなやわらかーい大福ができちゃいます♪電子レンジより生地がベタつきにくく扱いやすいのも魅力❤
材料
(5個分)
■
皮の材料
100g
A砂糖
9g
A塩
ひとつまみ
約75cc
Bよもぎパウダー
小さじ1
小さじ1
200g
適量
作り方
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1
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お湯を沸かしておく。
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2
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Aをボウルに入れ混ぜる。固さをみながら分量の水を少しずつ注ぐ。
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3
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手のひらで全体をつかむようにしてよくこねる(耳たぶほどの硬さまで)。
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4
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Bを加えなじむまで混ぜる。
※こねてみて固い場合は少量の水を加え、こねる。
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5
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4を4㎝ほどの幅に手でちぎって、平らにする。
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7
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あんこを40gに量り、5等分する。
バットに片栗粉をまぶしておく。
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8
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6が蒸しあがったら、固く絞った濡れ布巾を台に広げ、蒸しあがった5を乗せる。
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9
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熱いので、下に敷いた布巾を使って四方からこねる。
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10
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なめらかにまとまったら、片栗粉をまぶしたバットに移し、皮全体にまぶす。
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11
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5等分し、端を指でつまんで円形に整えながら伸ばす。7のあんこをのせ、下から皮を伸ばしながら包む。ラップで形を整える。
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コツ・ポイント
9でこねると風味がよくなるので、熱いですが頑張って~
伸ばした皮は放置しておくと乾燥してしまうので、1枚伸ばしたらすぐ包むようにしてください‼
乾燥してしまったら、お皿に並べてラップをしてレンジで10秒ずつ加熱して♪
伸ばした皮は放置しておくと乾燥してしまうので、1枚伸ばしたらすぐ包むようにしてください‼
乾燥してしまったら、お皿に並べてラップをしてレンジで10秒ずつ加熱して♪
このレシピの生い立ち
よもぎ大福が好きで、家でも簡単に作れないかと思って作ってみました☆
蒸し器を使っていますがとても簡単にできるので、ぜひ試してみてください‼
レンジで作るより生地が扱いやすいです(*^ω^*)
蒸し器を使っていますがとても簡単にできるので、ぜひ試してみてください‼
レンジで作るより生地が扱いやすいです(*^ω^*)