スタミナ漬 “味” の豚焼肉丼

味が濃い物を食べると、ご飯が欲しくなります。
ですから、先ずは市販の焼肉のタレで、豚肉に確りと下味を付けておきます。

人参、大蒜の芽、韮は３～４㎝に切っておきます。
大蒜の芽は、下の方が固ければ、下茹でするか、レンジで加熱して下さい。

ボールなどに、たれの材料を、すべて合せて、刻み大蒜なども、予め準備しておきます。
仕事は段取り七分、です！

豚肉は、タレに漬けてありますから、少し焦げ易くなっていますが、タレ煮にならないように、確りと強火で焼いて下さい。

豚肉に火が通ってきましたら、準備してあるタレを入れて、中火に落とします。
(韮に火を通したい方は、ここで入れて下さい)

タレが、少し煮詰って、豚肉に絡んできたら、火を止めて下さい。
(韮に火を通したくない方は、ここで入れて下さい)

ご飯を盛った丼に、８をのせ、仕上げにゴマをふりかけて、完成です。

味噌汁(ID : 4612182)も、付けてみました！
自宅なら、味噌汁無料(？)、生卵サービス（⁇）です。

おかずの一品として独立させた、旧ID : 4573978を、統合しましたので、収録しておきます。

いきなりスタミナ漬のタレにつけて焼きますと、タレだけ焦げて、肉が焼けませんので、下味には、市販の焼肉のタレを使用します。

あくまで下味ですから、全体に塗す程度に止めます。
上分量でしたら、大さじ２程度が、目安です。

焼肉のタレの使用量は控え目にしますが、時間は多めに取って、ある程度味を染み込ませて下さい。

ボールなどに、たれの材料を、すべて合せて、予め準備しておきます。　
仕事は段取り七分、です！

よく熱したフライパンや中華鍋に、分量外の油を引き、先ずは豚肉を開きながら焼き、次いで大蒜の芽、人参も加えます。

豚肉は、タレに漬けてありますから、少し焦げ易くなっていますが、タレ煮にならないように、確りと強火で焼いて下さい。

タレが、少し煮詰って、豚肉に絡んできたら、火を止めて下さい。
(韮に火を通したくない方は、ここで入れて下さい)

仕上げに、刻みニンニクを入れ、ひと混ぜして、香りを行き渡らせ、パンチを効かせます。
(お好みで！　ナシでも構いません)

皿に盛り付け、白ゴマをふりかけて、付合せの野菜を添えましたら、完成です。