基本の生地でさつま芋のエピ

基本の生地でさつま芋のエピ
ベーコンじゃなくてさつま芋を使ったエビ♪
カリッと美味しいパンになりました(^^♪

材料 (6本)

☆薄力粉
70g
☆全粒粉
30g
☆ぬるま湯
170cc
☆砂糖
小2
☆黒ゴマ
適宜
◎さつま芋
適宜

1

☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

2

ガス抜きをして、生地を6等分してまるめ、ベンチタイム約10分。

3

パン生地を丸く伸ばし、レンジでチンしたさつま芋を棒状にカットたものを包む。
上をはさみでにカットし、交互にずらして形を作る。

4

写真

二次発酵で2倍になったら、霧吹きして200度で約12分焼いて出来上がり~♪

コツ・ポイント

なるべくパン生地は、細身に伸ばして中味を入れてくださいね♪

このレシピの生い立ち

さつま芋を使ったエピが食べてみたくて。
レシピID : 456764 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/09

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