圧力鍋で簡単！ぶり大根

ぶりは塩を振り、10分程置く。その後水できれいにすすぐ。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①を入れ15秒程ですぐザルに上げる。これで臭みがとれます。

大根は３㎝程の半月切りに。面取りをしておく。生姜は千切りに。

蓋を開け出来上がり。このままでもよいが、味をしっかりさせたい場合、弱火でコトコト煮込んでもOK。