その牛乳捨てないで!チーズにしましょ

その牛乳捨てないで!チーズにしましょ
飲み切る前に賞味期限が過ぎる牛乳…
その前にカッテージチーズにしちゃいます♪

材料

牛乳
500ccくらい
レモン汁(ポッカなどでも)又は酢
50cc弱
 

1

牛乳を鍋に入れて、火にかける。
沸騰させないように注意!!

2

ふちがフツフツし出したらレモン汁を入れてかき混ぜる。
火を止めて冷めるまで放置。

3

ザルにフキンなどを敷いて、漉す。
冷蔵庫に入れて、水気を切り続ける。
半日~1日位したら丁度いい硬さになってる。

コツ・ポイント

レモン汁だと酸味が強いです。それが苦手な場合は酢の方がいいです。

このレシピの生い立ち

貧乏性なので、割高の小パックの牛乳は買えません。。
なのに半分以上残る牛乳をなんとかしたくて
レシピID : 456789 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/05/29

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ほんとにホロホロチーズになりましたw

ゆーぱすた

ホント、おいしそぉ♡ありがとう☆

08/03/12

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すごく簡単で驚きです!風味が爽やかで美味しいチーズになりました♪

++YUKi++

サッパリしてていいですよね☆アリガト♪

07/11/28

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わ~い!余った牛乳の有効活用がこんな簡単にでき感激!です

たこあん

捨てなくて良かったです☆ありがと♡

07/11/20

First tsukurepo mark
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こんなに手軽に作れるなんて!!簡単に美味しいチーズができました♪

miyu-kichi

このチーズ、何にでも合うんですよね☆嬉しいコメントアリガト♪

”ひまわり” 2013年02月02日 18:33
作った経験はありません。
ですが、このチーズはどう活用するのでしょうか。