エコ?ケチ?きんぴら

エコ?ケチ?きんぴら
おでんやぶり大根などした後に残るたくさんの皮、みなさんどうしてます?

材料

大根の皮
あるだけ
人参(皮でも)
大根の皮と同じくらい
砂糖、醤油、酒
各大3ほど
1カップ
ごま、ごま油
適量

1

厚めにむいてある皮を1cm弱のやや太めにスライス。人参はその半分くらいでスライス

2

フライパンにごま油を熱し①を投入。
砂糖、醤油、酒、水を入れて煮る。

3

大根がやわらかくなって水分をとばしてできあがり。

4

ごまをパラリとかけてどうぞ。

コツ・ポイント

お好みで唐辛子入りでもおいしいです。
味は濃い方がいいです。

このレシピの生い立ち

いつも大量に皮が残るのでもったいなくて。。。
ごぼうやれんこんのきんぴらとは歯ざわりが違ってこれはこれでおいしいですよ♪
レシピID : 456791 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

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