くせになる大根葉の炒め物

くせになる大根葉の炒め物
なめこ嫌いだった私が、これにすると食べれた一品。あったかいご飯の上に、豆腐の上に、色々使えます☆(なめこなくてもおいしくできます!)

材料

大根の葉
1本分
なめこ(切り株なめこ)
大きめなら半株
醤油:みりん:酒
2:1:1
出しの素
少々

1

大根の葉は茎のところも葉のところも細かく刻む。

2

フライパンに油を引いて、大根の葉&なめこを炒める。火が大体通ったら、醤油・酒・みりん・出しの素を入れてグツグツ煮つめる。(5分位)とろみがついたら出来上がり!

3

コツ・ポイント

ポイントというポイントはないです。
私は醤油:みりん:酒=2:1:1でやりましたが
醤油:みりん=1:1 醤油:酒=1:1 でもお好みで。母は、その時々で適当に作っていたとのこと。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってくれたふりかけ?ソース?
あったかいご飯の上にかけると、おいしいんだなぁ。
なめこが大嫌いだった私がなぜかこれだけは大好きだったのが今でも不思議。
大根の葉の苦味と醤油味がなんか後を引くんですよねぇ。
レシピID : 456794 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/18

First tsukurepo mark
写真

初株なめこです!小松菜ですが美味しくできました(*^^*)

mttia

とってもおいしそう♡ レポありがとうございます(^^♪