香る♪ミョウガと生姜の簡単混ぜご飯♪
TamagoC
作り方
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1
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切ったミョウガを、ごま油と生姜で炒める。
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2
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お醤油を鍋肌から回しかけ、水分が飛んだらご飯と混ぜて完成＊
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3
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小ねぎと混ぜたり、鰹節や白ごま、昆布茶を少量加えても美味しいです。
まずはノーマルなミョウガ＋生姜で♪
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4
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※生姜を醤油、みりん(または砂糖、酒)1:1で軽く煮立たせた生姜醤油を常備しておくと大変便利です。
写真左はニンニク醤油
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コツ・ポイント
ミョウガは熱を加えると小さくなります。炒めたミョウガは塊になりやすいので、ご飯と混ぜる時はよく切って混ぜます。(部分的にダマになっていても、味に強弱があって美味しいですが♪)みじん切りか輪切りにしてもOK。
このレシピの生い立ち
炒めて萎んでしまったミョウガを何かに使えないかと考えた末、ご飯に合うことが判明。生姜を入れて、より豊かな風味をプラスしました♪♪炒めて萎れたミョウガは時間が経ってもシャキシャキ。また食べたくなる味です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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