モチモチ!もち米肉団子

モチモチ!もち米肉団子
干ししいたけの旨みたっぷり肉団子にもち米をまとわせました。もちもち食感にお箸が止まらない!

材料 (4人分)

もち米
1/2カップ
合挽き肉
150g
干ししいたけ
2枚
小ネギ
1本
おろし生姜
小さじ1/3
小さじ1
少々

1

もち米は洗った後にぬるま湯に1時間つけておく。干し椎茸も柔らかくなるまで水につけておく。

2

1の干し椎茸が柔らかくなったら刻み、ボウルに入れ、合挽き肉、刻んだ小ネギ、おろし生姜、塩麹、オイスターソースも入れこねる

3

10個程度に分けて丸め、周囲に1のもち米をくっつけていく。落ちないように最後に軽くぎゅっと握ると良い。

4

蒸し器に3を入れ、蒸気が出てから強火で20分ほど過熱したら完成。

コツ・ポイント

とにかくたっぷりの蒸気で蒸し上げるのがコツです!

このレシピの生い立ち

あまったもち米の活用法を考えました。
レシピID : 4568037 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

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