フキと油揚げの煮物
くうねるまき
作り方
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1
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フキは下処理をして、食べやすい長さ（４㎝位）に切ります。
油揚げは縦半分、１㎝巾位に切ります。
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2
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鍋にフキ、油揚げを入れ水をヒタヒタに入れます。今回は１ℓでした。
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3
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白出汁、砂糖、醤油を入れ火にかけます。沸騰したら火を弱めコトコトと煮ます。１５分位で好みの軟らかさで出来上がりです。
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4
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味を見て薄いようなら醤油を足して下さい。フキが硬いようなら水を足してさらに煮てください。
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コツ・ポイント
白出汁は希釈がメーカーによって違うので調整してください。お出し控えめ、醤油で味付けの方がフキの味が出ると思います。
フキの下処理⇒レシピID : 2484663 はーとねこさんのレシピです。
フキの下処理⇒レシピID : 2484663 はーとねこさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
毎年、庭先のフキを適当に煮ているのでレシピをアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くうねるまき
