豚肉とゴーヤのカレー炒め

豚肉とゴーヤのカレー炒め

Description

ゴーヤの苦味もカレー味にすれば平気(^-^)/カレーの食欲そそる味付けでご飯のおかずにピッタリ!

材料 (二人分)

豚肉
200gぐらい
ゴーヤ
1本
茄子
2本
コーン
適量
【合わせ調味料】
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1
カレールー
1かけ~(お好みで)
大さじ4ぐらい

作り方

1

【下準備】豚肉に酒をふっておく。

2

写真

【合わせ調味料】を準備しておく。その時カレールーも細かく刻んでおき混ぜ合わせておく。

3

フライパンに油をひき豚肉を炒める。少し多めの油を足して茄子とゴーヤを炒める。

4

写真

具材をフライパンの端の方に寄せて手前の方で合わせ調味料を煮たたせる。その時カレールーも溶かしておく。

5

カレー粉が溶けたら全体に絡ませて出来上がり‼

6

※水分が足りないと感じたら水を少しずつ足して調節してください。ゴーヤと茄子からも水分がでるので味見をしながらで…(笑)

コツ・ポイント

カレー粉を刻んでおくこと!

このレシピの生い立ち

カレールーの余りがあり使ってしまいたいなぁと思い、なにかできないかなぁ~て考えていたら思いつきました(^_^)v
レシピID : 4569003 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/06/10

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