料理男子の餃子【男のギョーザ】

料理男子の餃子【男のギョーザ】

Description

何もつけなくても食べれる餃子を目指して作りました。

材料 (4人分(50個分))

餃子の皮(普通サイズ)
50枚
豚挽き肉
300g
キャベツ
1/4個
ニラ
適量
★塩コショー
適量
★醤油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1/2
★粉末中華だしの素
大さじ1

作り方

1

写真

キャベツをみじん切りにし、軽く塩を振って15分くらい置いておく。
なじんで水分が出てきます。

2

写真

豚挽き肉に味付けをします。
★印の調味料を入れていきます。
粘りが出るまでよくこねます。

3

写真

豚挽き肉にキャベツとニラを合わせます。
キャベツはしっかり絞って入れます。
全体をなじませるようによく混ぜます。

4

写真

餃子の皮の真ん中に、スプーンでネタをのせ、周りに水をつけてヒダを作りながら包んでいきます。

5

フライパンに油を軽くしき、餃子を並べます。火力は中火で大丈夫です。
少し焦げ目がついたら水を100cc入れて蓋をします。

6

約5分したらフライパンの蓋を取り、水気を飛ばします。仕上げにごま油を少量入れて焦げ目をつけます。

7

写真

お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

タネを作るコツはありませんが、焼く時のコツは仕上げの時にしっかり水分を飛ばすことです。

このレシピの生い立ち

スーパーで買う餃子は何かが足りないと思い、一層の事アレンジして作ってみようと挑戦しました。
レシピID : 4569176 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/21

First tsukurepo mark
写真

すごく美味しくできました!家族にも大好評だったのでリピします♪

ユーピーハーフ

レポ感謝です!美味しそうに焼けていますね。沢山食べて下さいね