梅シロップからの*梅の甘露煮(甘煮)*

梅シロップからの*梅の甘露煮(甘煮)*
梅シロップで残った梅が、
爽やかな夏向きの冷菓に大変身♡

材料

梅シロップ
砂糖
梅の1/2~1/3
適量

作り方

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梅シロップの梅だけ取り出します

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ショボショボになった状態で大丈夫です

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鍋に梅とヒタヒタの水を入れます

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中火にかけます

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沸騰して浮いてきたアクはだいたいで良いので引きます

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水が少なくなったらヒタヒタになるまで足して柔らかくなるまで煮ます

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柔らかく煮えたら砂糖を1度に入れます

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1~2分、サッと煮て火をから下します

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煮汁に浸けたまま冷まし冷蔵庫で保存します、長期保存の場合は冷凍保存もおススメです

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暑い季節にひんやり冷えた梅の冷菓いかがですか(^^)
※風味付けにレモン汁を数滴たらしても爽やかです

コツ・ポイント

*梅は充分柔らかく煮てから砂糖を入れましょう

このレシピの生い立ち

毎年作る梅シロップの梅はそのまま食べていましたが、食べ切れなくて作ってみたら評判良くて覚書として載せました
レシピID : 4569194 公開日 : 17/06/12 更新日 : 19/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

19/06/24

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冷めるの待ちきれずつまみ食いしてしまいましたがとても美味しいです

ホソ☆

わ~美味しそう♡お役に立てて嬉しいな♪素敵なれぽ感謝です!

19/06/23

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残った梅がこんなに美味しくなるなんて!!感激です♪

bird34

わ~美味しそう♡お役に立てて嬉しいな♪素敵なれぽ感謝です!

19/06/16

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美味しい梅の甘露煮できました。リピ決定です!配りすぎちゃった!

クックGN8RMD☆

お役に立てて嬉しいな♡美味しそうなれぽ&リピコメ感謝です♡

19/06/16

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甘さ控えめおいしかったです!ありがとうございます♡

♡greentea♡

お役に立てて嬉しいな♡美味しそうなれぽ感謝です♡

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Profile ゆうたろう★ 2017年09月15日 14:44
美味しいレシピありがとうございます。あまりに簡単に出来て驚きでした。梅酒の梅でもつくれますね。これからは無駄なく食べ尽くしますo(^o^)o