柔らか~い豚肉のポットロースト

柔らか~い豚肉のポットロースト
豚のかたまり肉が安かったので、ルクルーゼでポットローストを作ってみました。

材料 (2~3人分)

豚モモ肉かたまり
400g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
2個
1かけ
小さじ1(お好みで)
バター
30g
お酒
1/2CUP
塩・胡椒
適量

1

豚肉にあらかじめ塩小2と蜂蜜小2をすり込んで、2時間~半日寝かせておきます。

2

豚肉の水分を拭いて、ルクルーゼに油をひきお肉の表面を焼きます。蜂蜜をすり込んでいるので、少し焦げます。
焼き色がついたら、お肉を端に寄せ、潰したニンニク、玉ねぎを炒め、油がまわったら、じゃがいもも加えます

3

写真

他の材料(バター、ローズマリー、お酒)も加え、蓋をしてコトコト30分煮ます。
すべてに火が通り、味をみて塩胡椒をして出来上がり。

コツ・ポイント

塩に漬け込んだお肉から良い出汁がでますので、今回はあとから塩を加えませんでした。
簡単にちょっと豪華に出来ちゃいます。

このレシピの生い立ち

本にあるキャベツのポットローストのキャベツが嫌いな旦那さんのために改良しました。
レシピID : 456923 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お肉は柔か、見映えよく、おもてなし料理で喜ばれました。感謝です

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お肉もジューシー、じゃがいももホクホクで美味しく作れました~☆

00maya00

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とっても美味しかったです。作り方も簡単!

ぷりゅんりゅん

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ポットロースト、放置で完成する良いメニュー!また作ります(笑)

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