ローチーズケーキ

ローチーズケーキ

Description

ローフードのチーズケーキです☆

材料 (タルト型18cm)

✩クラスト✩
生ピーカンナッツ
110g
ドライデーツ
40g
バニラエクストラクト
小さじ1
ひとつまみ
✩フィリング✩
生カシューナッツ
150g
ローココナッツオイル
1/2カップ
ローアガベシロップ
70cc
70cc

作り方

  1. 1

    生ピーカンナッツ、生カシューナッツは約2時間浸水させて乾燥させる。
    ドライデーツは約3時間浸水させて水をきる。

  2. 2

    クラストの材料を全部フードプロセッサーに入れて撹拌し、タルト生地に敷き詰める。

  3. 3

    フィリングの材料をブレンダー(私はフードプロセッサーを使いました)に入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  4. 4

    クラストの上にフィリングを流し込み、冷凍庫に入れて固める。
    固まったら完成☆

コツ・ポイント

ココナッツオイルは固まっていたら、湯煎で溶かしておきましょう!
水に浸けて撹拌するだけなのでとても簡単です(*^^*)

このレシピの生い立ち

ケーキや甘い物が大好きなのにアトピーでアレルギーも多く、我慢の日々…。
でもやっぱり食べたいので、オーガニックや無添加・原料にこだわり安心して美味しく食べれるケーキを作りました✨
レシピID : 4569287 公開日 : 17/06/09 更新日 : 17/06/09

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