肉巻きポテト&トマト

肉巻きポテト&トマト
冷凍ポテトで作る簡単肉巻きポテトに今回はトマトを巻いてみたものも作ってみました~トマトの酸味がなかなか合いますよ♪お弁当のおかずにも便利!!

材料 (2人分)

豚うす切り肉
5枚
トマト
小1個
冷凍ポテト
5個
小麦粉
少々
○醤油
大2
○酒
大2
○砂糖
小2

1

写真

豚うす切り肉を半分に切って小麦粉をまぶしカットしたトマト(今回はグリーンゼブラという緑のトマトを使ってみました)と冷凍ポテト(半月型のもの)をそれぞれ巻いていく。

2

フライパンに油少々入れて巻いた肉を焼き焼き色が付いたら○を合わせたものを入れて照りがつくまでよく焼いたら出来上がり

3

コツ・ポイント

まとめてつくっておいてたれを漬け込んだものを冷凍しておくと便利です。
お弁当のおかずにもいいですよ。前の日の夜に食べるぶんだけ冷蔵庫に入れておけば翌朝にはちょうどよく解凍されて朝焼くだけというとてもスピード簡単おかずになりま~す

このレシピの生い立ち

懸賞のキャンペーンでトマトが当選したのでトマトを使ったレシピをいろいろ考えてみました。
レシピID : 456977 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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