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塩鯖とアボカドの美容サンド

塩鯖とアボカドの美容サンドの画像

Description

　カレー風味の塩鯖とアボカドが相性抜群♡

抗酸化作用たっぷりなのも嬉しい、ボリューム満点の美容サンドです(*´▽｀*)

材料 （2人分）

お好みのパン（チャバタを使用）
2個
塩サバの切り身
2枚（1尾分）
*薄力粉
大さじ1.5
*カレーパウダー
小さじ１
菜種油
適量
玉葱（サラダ用）
1/2個(100g)
◇塩
少々
◇レモン汁
大さじ１
◇砂糖
小さじ1/4
◇EVオリーブオイル
小さじ1/2
アボカド
1/2個
レモンスライス
2枚
黒胡椒
少々
香菜（パクチー）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    　塩鯖は中骨を抜き、2等分に。

    *をポリ袋に入れてまぶしつけ、多めの油でこんがり揚げ焼きにし、油をしっかり切る

  2. 2

    写真

    玉葱は薄切りにしてボウルに入れ、◇塩をもみ込む

    しんなりしたら、残りの◇を加えて和える

    アボカドは皮を剥きスライス

  3. 3

    写真

    パンを横半分に切り、下の部分に玉葱をしき鯖を2切れ並べる

    アボカドを少し重ね置きレモンをのせる

    同様にもう一つ作る

  4. 4

    写真

    黒胡椒をガリガリ挽いて、最後にパクチーを。ﾊﾟﾝの上部分をのせて出来上がり

    大きい口を開けて召し上がれ♬

コツ・ポイント

・玉葱は、新玉葱を使用しています。普通の玉葱の場合は、水にさらして辛味を抜いて下さい。

・パンの種類は好みですが、バゲット等、ハード系がお勧めです(o^—^o)

このレシピの生い立ち

　子供達が大好きな塩サバ。そのまま焼いて食べるだけでは飽きるので、色々なアレンジで楽しんでいます。

此方は、以前カレー味の竜田揚げの残りを自分好みのサンドにアレンジしたもの。とても気に入ったので、覚書を兼ねてのご紹介です(^_-)
レシピID : 4569931 公開日 : 17/06/10 更新日 : 17/06/10

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年6月13日
写真
猫リン
パンには挟まずに、おかずにしました。

おかずとしても美味しく食べられますね！素敵なつくれぽ有難う♡

2018年2月25日
写真
ガメコ
パクチー→パセリですみません。大好きなサバのサンド、美味しい♡

素敵画にうっとり♡blogも有難うお母様の鯖料理美味しそうね

2017年7月13日
初れぽ
写真
龍青空ママ
パクチーなくて大葉代用失礼☆大好きな物いっぱい～♡カレー味いいね

和のハーブ大葉も相性◎ね♬此方にも素敵な１号レポ大感謝です♡

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うさぎのシーマ
塩鯖とアボカドの美容サンド
by うさぎのシーマ