鶏肉のさっぱり煮+トマト

鶏肉のさっぱり煮+トマト
いつもつくる鶏肉のさっぱり煮にトマトを入れてみました~トマトの酸味が加わってさらにさっぱりしたものになりました~~

材料 (4人分)

鶏手羽元
8本
ゆで卵
4個
トマト
1個
○水
200ml
○酢
60ml
○醤油
50ml
○砂糖
大2
1かけ
 

1

写真

鶏手羽元に小麦粉を少々まぶして油をしいたフライパンに入れて表面に焦げ目が付くまで焼く(中に火が通ってなくてもいい)

2

写真

トマトは角切りにする。今回はステビアトマトというものとグリーンゼブラという緑のトマトを使いました。

3

写真

鍋に○をいれて沸騰したら鶏肉を入れてさらにゆで卵も加える。

4

写真

トマトも加えてよく煮込む

コツ・ポイント

味がよ~く染みこんだほうがおいしいので作った次の日に食べるぐらいがちょうどいいです。シャトルシェフで煮込むと便利です。トマトを加えるとさらにさっぱりあっさりになりますのでこってりしたものが食べたいっていうときは向かないかも(^^;

このレシピの生い立ち

懸賞のキャンペーンでトマトが当選したのでトマトを使ったレシピをいろいろ考えてみました。
レシピID : 456999 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」