麩とナスのお酢煮

麩とナスのお酢煮
麩とナスのとろとろ加減がサイコー!な一品。

さっぱりたべれます。

私的には、仙台麩がお薦めです!

材料 (4人分)

仙台麩
2/3本
ナス
4本
ピーマン
2個
しょうゆ
大さじ2
ミツカン酢
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

ナス・ピーマンは食べやすい大きさに切る。

2

しょうゆ・みりん・砂糖・水50ml程度を入れて煮立てる
ナス・ピーマン・麩を入れて煮る。

3

味がしみたら酢を入れてさらに少し煮る。
仕上げに水溶き片栗粉まわし入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

とにかくよく煮てとろとろに仕上げてください。

このレシピの生い立ち

いつもとちょっと違った味つけにしようと思い、さっぱり煮てみました。
レシピID : 457005 公開日 : 07/11/09 更新日 : 09/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/02/14

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さっぱりと美味しかったです♪

低カロ探検隊

遅くなってすみません!つくれぽありがとうございます!

10/12/20

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こってりコクはあるけど後味スッキリ☆クドくならずに美味しく完食✌

ひかる51

煮物がおいしい季節ですね!ツヤツヤでおいしそう~☆

10/08/01

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鰹節も入れみました。さっぱり夏向けですね〜ご馳走様です♪

かもち

ありがとうございます!ツヤがあってとってもおいしそう~。

09/08/18

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さっぱりして飽きの来ないお麩の煮物でした☆美味です~(*^^*)

デラロサ

ありがとうございます☆夏にもってこいの煮物ですよね!

こばたん 2007年11月09日 17:24
まちまっちさん♪こんにちは^^

ハムのハートのつくれぽをありがとうございました♪
旦那様のお弁当に入れてくださったのですね^^
とっても嬉しいです(^ω^)

管理栄養士さんなんですね!
私は栄養士の資格を持ってるんです^^
職歴はないんですけどね(^▽^;A アハハ

これからもどうぞヨロシクお願いします☆
かごちゃー 2007年11月09日 19:45
まちまっちサン♪こんばんわ☆
今日は、ハムチーズおにぎりのつくれぽ、ありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
とろけたチーズとほんのりピンクで可愛いおにぎり♡
美味しそうでした(*´∀`*)

まちまっちサンはレンジを使ったお料理が得意なんですね♪♪
私も毎日レンジは欠かせません^^
レンジがないと生きていけないくらい(笑)

これからも(*´ω` )ノ よろしくお願いします
VIVIDE 2007年11月12日 00:40
こんばんは、はじめまして。
つくレポとごはん日記を書かせて頂きました。

レシピがわかりやすくて、お料理自体も作りやすくて、
超初心者の私でも、美味しく出来ました!!
ありがとうございました!!

それから、「仙台麩」というものの存在を初めて知りました。
父親の実家が宮城にあるのに……(笑)
もし入手出来れば、ぜひ使ってみたいなと思います(^-^*)