頭スッキリ「ローズマリーシロップ」

頭スッキリ「ローズマリーシロップ」

Description

「若返りのハーブ」と呼ばれるローズマリーでつくるハーブシロップ
飲むと頭がスッキリするので、朝飲むのがおススメです。

材料 (出来上がり300cc)

600cc
素炊糖(グラニュー糖でも可)
100g
クエン酸(レモン汁でも可、なくても可)
小1/2

作り方

1

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茎ごとはさみで切ったローズマリーを水で良く洗い、ナベに入れます。

2

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600ccの水を入れ中火にかける。

3

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2分沸騰させる。
エキスがお湯に解けだしローズマリーが茶色っぽくなってきたら火を止める。

4

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蓋をして約3分蒸らして、ローズマリーのエキスをしっかり出す。

5

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エキスが出て茶色くなったローズマリーを取り出す。

6

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素炊糖を入れる溶かす。

7

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素炊糖が溶けたら、中火にかける。
(この時グラニュー糖を使うと、もっと薄い色になります)

8

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中火のまま、約半分の量になるまで煮詰める
浮いてくた灰汁は掬い取る。

9

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約半分の量になったら、クエン酸を入れ火を止める。粗熱が取れたら、熱湯消毒した瓶にいれ、冷蔵庫で保存する。

10

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大さじ2杯の「ローズマリーシロップ」を200ccのお湯で割りました。
炭酸水・紅茶などに入れて楽しめます。

コツ・ポイント

蒸らし時間はをあまり長くすると苦味がでるので、3分位が良いと思います。

保存期間は約1週間です。


このレシピの生い立ち

梅雨の時期になると、気圧の変化で心身ともにスッキリしない日が増えるので、
美味しくて、良い香りのハーブの力を取り入れて梅雨を快適に過ごす為に作りました。
レシピID : 4570204 公開日 : 17/06/10 更新日 : 17/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/11/20

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朝のローズマリーの香りは目覚めに良さよう(๑˃̵ᴗ˂̵)

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写真

グラニュー糖で作りました。 さっぱりして美味しいです。

ケロ姉

2020/08/14

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はちみつで作りました。毎朝の習慣にしたいです。

*きゃー*

2019/12/08

First tsukurepo mark
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レモンたっぷり入れて作りました!頭痛が治るといいな…

milsa

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