レンティルとローストベジの健康サラダ

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Description

これ一品で、ランチになるよ!レンティルでたんぱく質も取れるからベジタリアンにぴったりです。

材料 (4人)

レンティル缶
1つ
2-3本
パセリ
適量
レタスや白菜など葉野菜
好きなだけ
マッシュルーム生
3コ
寿司酢
適量
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    カボチャ サツマイモ ニンジンを切って40分ほどローストする。その間に、葉野菜、レンティルを洗っておく。

  2. 2

    ローストベジ、レンティル、葉野菜、マッシュルームを混ぜる。酢とオイル、塩胡椒で味を調えて完成。いただきまーす!

コツ・ポイント

ローストベシを作ったらあとは混ぜるだけです。フェタチーズでコクを出してね。

このレシピの生い立ち

サラダに豆類を加えたら栄養バランスがいいかなと思いつくりました。豆缶は他の種類で代用できると思います。
レシピID : 4570463 公開日 : 17/06/10 更新日 : 17/06/10

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