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芋を食べやすい大きさに切って水につける
芋に水がかぶるくらい入れて中火~強火で煮る★芋に火がとおればいいのでレンチンでも可!
芋を煮ている間に味噌、醤油、酒、砂糖を入れてソースを作る
芋に火がとおったらフライパンに油をいれ少し焦げ目がつくまでいためる
3で作ったソースを入れて混ざってきたら皿に盛りつけて完成!
お好みでねぎなどの薬味をのせてもグッド!