なんでもない普通な梅酒の作り方♪

なんでもない普通な梅酒の作り方♪

Description

2㍑瓶で量が少し少なめですが
オーソドックスな作り方です。

材料 (2㍑瓶(カッコは1キロの分量))

南高梅 L
650g(1kg)
600〜650g(1kg)
ホワイトリカー(35°)
650〜800ml(1.8L)
2L瓶

作り方

1

梅を優しく洗い、水に1時間程度つけてアク抜きする。

2

写真

梅の水気をとる。

自然乾燥か、キッチンペーパーで優しく拭き取る。

3

梅のヘタを竹串でとる。

4

瓶に梅、氷砂糖、ホワイトリカーを入れていく。

5

来年の今頃には、美味しい梅酒が出来上がるはず!半年ころから飲めます♪

6

1日に1回瓶ごと回して中身をまぜてあげる。

7

写真

5日目。
氷砂糖もとけて、ふんわり梅の香りと色がついてきました。

8

写真

左が1年前
右が6月にしこんだもの
(2カ月くらいのもの)

コツ・ポイント

瓶は煮沸消毒か、アルコール消毒しておく。

このレシピの生い立ち

今年こそは果実酒を仕込もうと思いたちました!!

1キロの梅を買い、残りを梅ジュースにしてみようと、この半端な分量になってます。

基本は梅:氷砂糖=1:1 ホワイトリカー(35°)1.5〜1.8好みで調整。
レシピID : 4571216 公開日 : 17/06/10 更新日 : 18/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/06/05

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左が1年寝かせた去年のもの。今年のも美味しく出来ます様に☆

豆たん☆虎たん

きっと美味しくできるはず♪私も沢山作りたいです♪

18/06/23

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初挑戦です(*´-`) 出来上がりがとっても楽しみです!

roche_xxx

ありがとうございます!美味しくできますように✨

18/05/31

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初めて作りました♪半年後が楽しみです♡(,,>᎑<,,)

な〜お☆

楽しみですね♪半年くらいから美味しく頂けましたよ〜♪

17/06/24

写真

久しぶりに梅酒作ってみたくなりました。浸かった梅で梅ケーキ楽しみ

れもんねこねこ

楽しみですね!私も梅のリメイク楽しみです♪