つけだれいろいろ!焼肉つけ麺

つけだれいろいろ!焼肉つけ麺

Description

主菜の焼肉と主食の麺につけるたれは3種類。野菜も盛りだくさんで楽しめます。

材料 (1人分)

豚バラ焼肉用
60g
牛カルビ焼肉用
40g
かぼちゃ
40g
人参
20g
ピーマン
1個
長ネギ(白い部分)
15cm
サラダ油(炒め用)
適量
サンチュ(あれば)
5枚程度
★トマト
1/4個
★ゆで卵
1個
★きゅうり
1/6本分(1/3長)
★きざみ海苔
適量
生中華麺
1玉
①ごまだれ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1
大さじ3
味噌
小さじ1
大さじ2
長ネギ小口切り(薬味)
3cm分
②中華だれ
醤油
小さじ1/2
小さじ1/4
大さじ2
ガラスープの素
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
小さじ1/4
長ネギ小口切り(薬味)
3cm分
③タルタルだれ
市販のタルタルソース
大さじ1と1/2
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
小ネギ小口切り(薬味)
40cm分

作り方

1

写真

■①ごまだれを作ります。耐熱容器にすりごまと長ネギ以外の材料を入れて電子レンジで500W・1分。すりごまを混ぜる。

2

写真

■②中華だれを作ります。耐熱容器に生姜と長ネギ以外の材料を入れて電子レンジで500W・40秒。生姜を混ぜる。

3

写真

■③タルタルだれを作ります。容器に小ネギ以外の材料を入れて混ぜる。

4

写真

豚肉と牛肉は各3枚くらい。かぼちゃと人参はうす切り、ピーマンは4分割。長ネギは5cm長さに切る。

5

写真

サンチュがあれば洗って水分を拭き取る。(肉野菜に巻いて食べます)

6

写真

★は麺のトッピングです。トマト1/4個は半分に、きゅうりは1/3長を縦に半分にして細切りにする。ゆで卵は半分に切る。

7

写真

生中華麺を指定の時間茹でて、水洗いしてザルに取り、器に盛って6をのせる。

8

写真

フライパンにサラダ油を熱し、4の肉と野菜をお好みの順序で焼いて、7の中華麺とともに、1、2、3のたれにつけて食べる。

コツ・ポイント

材料が多いので下ごしらえに少々時間がかかりますが、調理自体はコツなどなく簡単です。

このレシピの生い立ち

冷やし中華の麺が余ったのでつけ麺にして、炭水化物だけでは栄養にならないので、焼き肉(肉・野菜)を組み合わせ、たれのバリエーションを考えました。
レシピID : 4571909 公開日 : 17/06/11 更新日 : 17/06/11

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