つけだれいろいろ！焼肉つけ麺
Description
主菜の焼肉と主食の麺につけるたれは3種類。野菜も盛りだくさんで楽しめます。
虎よ虎よ！
材料
（1人分）
60g
牛カルビ焼肉用
40g
40g
20g
1個
15cm
サラダ油(炒め用)
適量
5枚程度
1/4個
1個
1/6本分(1/3長)
★きざみ海苔
適量
生中華麺
1玉
■
①ごまだれ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
出汁
大さじ3
味噌
小さじ1
すりごま(白)
大さじ2
長ネギ小口切り(薬味)
3cm分
■
②中華だれ
醤油
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/4
出汁
大さじ2
ガラスープの素
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
チューブにんにく
小さじ1/2
チューブ生姜
小さじ1/4
長ネギ小口切り(薬味)
3cm分
■
③タルタルだれ
市販のタルタルソース
大さじ1と1/2
出汁
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
小ネギ小口切り(薬味)
40cm分
作り方
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1
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■①ごまだれを作ります。耐熱容器にすりごまと長ネギ以外の材料を入れて電子レンジで500W・1分。すりごまを混ぜる。
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2
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■②中華だれを作ります。耐熱容器に生姜と長ネギ以外の材料を入れて電子レンジで500W・40秒。生姜を混ぜる。
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3
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■③タルタルだれを作ります。容器に小ネギ以外の材料を入れて混ぜる。
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4
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豚肉と牛肉は各3枚くらい。かぼちゃと人参はうす切り、ピーマンは4分割。長ネギは5cm長さに切る。
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5
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サンチュがあれば洗って水分を拭き取る。（肉野菜に巻いて食べます）
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6
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★は麺のトッピングです。トマト1/4個は半分に、きゅうりは1/3長を縦に半分にして細切りにする。ゆで卵は半分に切る。
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7
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生中華麺を指定の時間茹でて、水洗いしてザルに取り、器に盛って６をのせる。
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8
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フライパンにサラダ油を熱し、４の肉と野菜をお好みの順序で焼いて、７の中華麺とともに、１、２、３のたれにつけて食べる。
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コツ・ポイント
材料が多いので下ごしらえに少々時間がかかりますが、調理自体はコツなどなく簡単です。
このレシピの生い立ち
冷やし中華の麺が余ったのでつけ麺にして、炭水化物だけでは栄養にならないので、焼き肉（肉・野菜）を組み合わせ、たれのバリエーションを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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虎よ虎よ！
