母直伝!鶏むね肉で絶品チキン南蛮

母直伝!鶏むね肉で絶品チキン南蛮

Description

鶏むね肉でヘルシーだけど、しっかりとした味付けでご飯が進みます。余力があればタルタルソースまで作ると更に美味しいです。

材料 (6人分)

むね肉
2枚
小麦粉、片栗粉
各大さじ4
2こ
【調味料】
●醤油
大さじ4
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2

作り方

1

鶏むね肉を2cm幅に削ぎ切りし、塩コショウをしておく。

2

写真

ボールに小麦粉、片栗粉、卵を混ぜておく。それに、鶏むね肉を両面つける。

3

お肉を弱火で大きめのフライパンで両面しっかりやく。(焦げやすいため)

4

肉を取りだし、同じフライパンに調味料を入れ沸騰させる。

5

お肉をその中に入れ、調味料をからめる。

6

皿にお肉を移し、タルタルソースをかけて出来上がり。

7

※タルタルソース…ゆで卵(みじん切り)2こ、玉ねぎ(みじん切り)小半分、マヨネーズ大さじ4、酢小さじ1、砂糖小さじ1。

8

〈補足〉玉ねぎは苦味を抜くため、塩揉みして水でさらす。キッチンペーパーで水気をふく。

コツ・ポイント

お肉を削ぎ切り→衣をつけて焼く→調味料を沸騰させ、肉を入れからめる。→お肉にタルタルソースかける。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれて、美味しかったので習いました。
レシピID : 4571910 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (35人)

19/05/17

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タルタルソース、作らせて頂きました。とても美味しかったです!

chiko87

沢山作って頂いて嬉しいです☆レポありがとうございます(^^)

19/05/14

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とても簡単に美味しく出来ました( 〃▽〃)ささみで作りました☆

ぴのた☆

ささみ肉もい出ですね☆レポありがとうございます(^_^)

19/01/31

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簡単で焼くだけ。とっても美味しかったよ。アボカドソースにしました

クックVOY1Q3☆

アボカドソースステキですね☆レポ嬉しかったです(^_^)

19/01/26

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タルタルなしでも美味しいです!

ぶあぁ

美味しくできたようでようかったです(^_^)レポ感謝です

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