*具だくさん味噌汁(すいとん入り)*

*具だくさん味噌汁(すいとん入り)*
お野菜がたっぷり、栄養満点のスープです。
すいとんは平たく伸ばし、ほうとう風にしてあります。

材料

里いも(乱切り)
4個
人参(乱切り)
1/2本
大根(乱切り)
5cmくらい
ごぼう(乱切り)
1/2本
白菜(削ぎ切り)
3-4枚
しめじ
1/3袋
舞茸
1/3パック
しいたけ(削ぎ切り)
2枚
油揚げ(1cm幅に千切り)
1枚
春菊(4等分)
2束
適量
みそ
適量
★小麦粉
40g
★水
小麦粉の硬さを見ながら調節

1

先にすいとんを作る。 小麦粉に様子を見ながら水を加えて耳たぶくらいの硬さにまとめる。親指くらいの棒状にし、乾かないようにラップをして冷蔵庫で1時間くらい寝かせる

2

だし汁の中に切った野菜を煮えにくい順に入れていく。

3

野菜に火が通ったら、すいとんを親指の腹で平たくし、真ん中をさいて平たい麺のようにして鍋に入れる。

4

すいとんに火が通ったら、みそを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

すいとんは冷蔵庫で1時間以上寝かせるといいみたいです。
後はお好みの具をたっぷり入れてください。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、あったかメニューを・・・っと思って作りました。 
すいとんって言いのかわからないけど、昔おかぁさんが作っていたのを思い出しながら作ってみました。
レシピID : 457246 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/22

写真

冷蔵庫の野菜達で作りました!ほかほかで美味しいです^ ^

ダチコス

寒い夜にはあったまりますよね♪つくれぽありがとう。

12/12/21

First tsukurepo mark
写真

冬至にかぼちゃ入り♪ほうとう風でほっこり、とても美味です♪

ローズレース

かぼちゃ入りいいですね♪つくれぽありがとう(^_^)