☆鯖とパプリカの中華甘酢炒め★

☆鯖とパプリカの中華甘酢炒め★
鯖を甘い玉ねぎとパプリカと一緒に中華炒めにしました☆

材料 (2~3人分)

2切れ
パプリカ(赤)
1個
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
少々
甘酢
大3
大2
適量
小麦粉
適量
1カップ
適量

1

鯖は水気をとり、一口大に切ったら塩を振っておく。パプリカは、玉ねぎはくし切りにする。しめじは小房に分けておく。

2

鯖に薄く小麦粉をまぶしたらフライパンに油をしいて両面をこんがりと焼き火を通す。鯖は取り出しておく。

3

フライパンに新たに油を熱し玉ねぎ、パプリカを炒めたらしめじを加えてさらに炒める。酒と塩を振る。

4

そこに出汁と甘酢を加え一煮立ちしたら、塩で味を整え、鯖を戻し入れて全体をからめたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

写真

器に盛ってどうぞ♪

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 457257 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」