固さ控えめサクサクビスコッティ

固さ控えめサクサクビスコッティ
固すぎるのは苦手・・・
ホロホロと崩れる感じの固さです。

材料 (15本×2)

薄力粉
240g
無塩バター
100g
砂糖
70g
小さじ1
2個
適量
スライスアーモンド
100g

1

ボウルに砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、1cm角に切ったバターを加えて、パン粉状になるまで、手のひらでこすり合わせながら混ぜる。

2

溶き卵を入れ、切るように混ぜ、スライスアーモンドを加える。

3

写真

生地を天板にのせ、長方形の形にする。厚みは2cmくらい。

4

写真

160℃に温めたオーブンで約35分位焼く。焼けたら、粗熱をとり、1cm幅に切る。

5

写真

天板に切り口を上にして並べ、160℃のオーブンで片面15分位づつ焼く。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

叔母がいつも作ってくれるビスコッティです。
この固さが最高です!
レシピID : 457262 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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