梅の季節到来☆日本酒で梅酒♡

梅の季節到来☆日本酒で梅酒♡

Description

毎年梅酒を作ってますが日本酒で作ってみようと挑戦しました♡

材料 (作りやすい分量(2L瓶2本))

青梅
約1㎏
約500g
日本酒(今回20度のもの使用)
1.9L

作り方

1

青梅は丁寧に洗いなり口についてるヘタを竹串で取り除き、1個ずつ清潔な布巾またはキッチンペーパーで水けをよく拭く。

2

写真

瓶に梅、氷砂糖と交互に入れ最後に日本酒を注ぐ。蓋をして冷暗所へ保存。時々、瓶を逆さに返して混ぜる。

コツ・ポイント

青梅は洗ったあと亭にに拭きます。水分残ってると酒が傷みやすくなります。傷や虫食いのない梅を使います。
瓶は熱湯消毒して充分に乾燥させて使います。

このレシピの生い立ち

この時期に毎年作っています。1年かけて美味しく頂いてます♡
レシピID : 4572800 公開日 : 17/06/11 更新日 : 17/06/11

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