トマトソースのオムライス

トマトソースのオムライス
具沢山のトマトソースでちょっと大人なオムライスはいかが^^

材料

カゴメの基本のトマトソース
1缶
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
シメジ
1/2p
ピーマン
2個
1個
ドライバジル
少々
少々
2個×人数分
ピラフ
人数分
 

1

ナスは半月切りにして水にさらします。
たまねぎ・ニンジンはスライス。ピーマンは1.5cm角くらいに。シメジは石づきをとってほぐしておきます。

2

鍋にオリーブ油(分量外)をひいて、野菜を炒めます。野菜にある程度火が通ったら基本のトマトソース、水100cc、コンソメ、ドライバジルを入れて煮込みます。煮詰まってきたら味を見て塩で調節します。

3

熱したフライパンにオリーブ油・バター(分量外)を溶かしといた卵2個入れ、半熟になったらピラフを入れ包みます。

4

お皿に、ピラフを乗せ(2)で作ったトマトソールをかければ完成です。

5

写真

中はこんな感じだよ♪

6

写真

レンジでチンしたカボチャにこのトマトソースをかけてチーズを乗せて焼いても美味しかったです♪

コツ・ポイント

ピラフはレシピID:457290を参考にしてください。

このレシピの生い立ち

この企画を知って、思いついたので作ってみました。
レシピID : 457302 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/11

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