豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ
ヘルシーなハンバーグ!たっぷり茸ソースで栄養万点

材料 (2人分)

木綿豆腐
150G
にんじん
20g
椎茸
1個
合挽き肉
100g
塩・胡椒
少々
マヨネーズ
少々
1個
エリンギ・椎茸・舞茸
60g
水菜
30g
1カップ
醤油
大さじ2
少々
大さじ2
水溶き片栗粉
少々

1

豆腐はしっかり水切りする。

にんじんと椎茸を微塵にし、ひき肉と豆腐、塩、胡椒、マヨネーズ、卵黄を良く練りあわせ、成形する。

2

茸を適当な大きさに切っておく。
1をフライパンに油をしき焼き上げる。

一度とりだし、
茸、水菜のあんかけを作る

3

皿に盛り付け、餡をかけて完成

コツ・ポイント

豆腐の水を良く切る事

このレシピの生い立ち

とにかくヘルシーなハンバーグを作りたかったので作りました
レシピID : 457303 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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