ツルンとむけるゆで卵♪の画像

Description

ゆで卵がキレイにツルンとむける方法を模索中です(o^^o)

材料

好きなだけ
大さじ1位
卵が浸かる位
氷水
卵が浸かる位

作り方

  1. 1

    鍋に水と適量の酢を入れて火を点ける。
    沸騰したら穴あきお玉などで、そっと冷蔵庫から出したての卵を入れる。

  2. 2

    その間に氷水を準備しておく。卵の量に合わせて、ひたひた位でOK

  3. 3

    8分経ったら火を止めて、準備しておいた氷水に卵を投入!

  4. 4

    卵がそこそこ冷えたら、コンコンとひび割れを作ってむくだけ!

コツ・ポイント

茹で時間8分は卵の大きさにもよりますが、中心が少しトロッとしてる位です。コツは沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をそっと入れることで軽くヒビが入るようです。そして、お酢で卵が流れ出てしまわないようにする。ゆで上がったらすぐに冷やす!

このレシピの生い立ち

とにかく、ゆで卵をキレイに剥きたい一心で色々試しております(^_^;)
レシピID : 4573032 公開日 : 17/06/12 更新日 : 23/10/20

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