三種の茸と京菜のぺペロンチーノ

三種の茸と京菜のぺペロンチーノ
椎茸、エリンギ、マイタケと京菜の秋の味覚を活かしたパスタ!

材料 (1人分)

パスタ
80g
京菜
50g
椎茸・エリンギ・舞茸
60g
玉葱
20g
120cc
ニンニク・鷹の爪
1つ
塩・胡椒
適量
大さじ3

1

1.茸は適当な大きさに切る
2.水菜は3cm幅に切る
3.パスタを茹で始める

2

4.フライパンに微塵切りしたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りがでたら1を炒める。油が回ったら、ブイヨンを入れ煮つめる
5.茹であがったパスタを4に入れ、水菜を入れ塩、胡椒し手早く絡める。

3

6.皿に盛り付け最後に少し香付けにオリーブオイルを回しかける

コツ・ポイント

ブイヨンとオリーブオイルを乳化させる事!

このレシピの生い立ち

イタリアの家庭料理!日本で例えればお茶漬けに位置付けられている
レシピID : 457310 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/24

写真

美味しいvきのこたっぷりで幸せー家族に好評でした!ごち!

タカマチ

良かったです☆ありがとうございます♪

08/01/17

First tsukurepo mark
写真

京菜って初めてでした、パスタでおいしいです!

SHAMPOOMAMA

京菜は意外となんでもあいますよね