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サクサクチキンの甘酢あんかけ

サクサクチキンの甘酢あんかけの画像

Description

サクサクの衣に甘酢あんが絡んで暑い夏でもご飯が進む一品です

材料 （1~2人分）

鶏もも肉
1枚
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
★酒
大１
★しょうが(チューブ)
３ｃｍほど
★にんにく（チューブ）
３ｃｍほど
■ 甘酢あん
☆酢
大６
☆砂糖
大６
☆醤油
大４
片栗粉+水
それぞれ大１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、大きめの唐揚げ用肉の１/２くらいの大きさに切り塩コショウをまんべんなくまぶす

  2. 2

    ボウルに★を入れ、鶏肉を揉みこみ１０分ほどおく

  3. 3

    甘酢あんの材料☆を混ぜ合わせておく

  4. 4

    下味のついた鶏肉の水気はキッチンペーパーでしっかりと拭き取り片栗粉をまぶして余計な片栗粉は払い落とす

  5. 5

    １８０度に熱した油でカリッとするまで揚げ、油をよく切ってあげておく

  6. 6

    別のフライパンに混ぜ合わせておいた☆を加えて一煮立ちさせる

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  8. 8

    甘酢あんのフライパンに鶏肉を加えて、甘酢あんと絡ませて完成

コツ・ポイント

サクサクにするため、鶏肉の水気はしっかりと取ってから片栗粉を付けてください

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜コーナーでよく見かけるので再現してみました
レシピID : 4573263 公開日 : 17/07/27 更新日 : 18/06/18

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コウちゃん（愛犬
サクサクチキンの甘酢あんかけ
by コウちゃん（愛犬